Su origen, viene de una investigación de Otto Warburg, premio Nobel en 1931, por la investigación de la fisiología celular y la enzima respiratoria.
Después se puso a investigar sobre el cáncer y una serie de hipótesis que en su momento fueron buenas, teóricamente, después se ha demostrado que no eran ciertas.
Cualquier alimento nos provoca
glucosa, los vegetales, frutas, cereales, legumbres, o incluso proteínas, y
sinembargo no tienen efectos negativos ante el cáncer.
Según la OMS considera los azúcares
libres como los siguientes: monosacáridos, y disacáridos añadidos a los
alimentos y bebidas de fabricantes, el cocinero o el consumidor, los azúcares
presentes en la miel, jarabes, jugos de frutas y concentrados de jugos de
frutas.
LOS AZÚCARES LIBRES TIENEN
DISTINTOS EFECTOS METABOLICOS EN LA APRICION DEL CÁNCER.
El sobre peso y la obesidad. Más cantidad de tejido adiposo visceral, el cual causa una inflamación crónica. Desarrolla alteraciones cardio metabólicas, colesterol los triglicéridos.
Diabetes mellitus tipo II
Solo aportan calorías vacías, es decir no aportan fibra, proteínas, vitaminas, minerales, ni ningún compuesto minoritario con funciones saludables. Y se asocian a un incremento de mortalidad.
No se puede reconocer la relación
directa del azúcar libre con el cáncer, sino, una relación indirecta a través
de los factores anteriormente mencionados que hace que se incremente el riesgo
de cáncer debido a un exceso en el consumo de azúcar libre.
El azúcar libre, no es solo
sacarosa, también lo son la dextrosa, glucosa, maltosa, jarabe de maíz, jarabe
de glucosa, etc.
Por eso la Organización Mundial de
la Salud, recomienda usar solo un 5% la cantidad de azúcar libre para ingerir
en el día.
TESSI STONE.
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